Rengini doğadan alan site...
8 Eylül 2010
20:03
Ana Sayfa  
Halkın Sesi  
Üyelik  
Coğrafya  
Ekonomi  
Fotoğraf Galerisi  
Haberler  
Kültür-Sanat  
Linkler  
Mutfak  
Nüfus  
Önemli Telefonlar  
Tarihçe  
Turizm  
Hopam.Com'u giris sayfam olarak ata. Hopam.Com'u Favorilerine Ekle  
E-mail gönder!
Bu yıl 0, bu ay 0,
bugün 0 kisi
Hopam.com'u görüntüledi.
Şu an 16 kisi
Hopam.Com'da dolaşmakta.
Ayrıntılı istatistikler için tıklayın.

Mutfak



     Aşağıda Hopam.Com'un seçtiği yöresel yemeklerimizin tariflerini bulacaksınız. Afiyet olsun.

 
Laz Böreği

Malzemeler:
- 2kg süt
- 6 yumurta
- Tuz
- Yağ
- 2 kaşık yoğurt
- 1 su bardağı un

Hazırlanışı:
Süt, un ve yumurtanın tamamı tuz ve yağ ile karıştırılıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.
Diğer taraftan baklavalık ince yufka açılıp üç tane yufka aralarına yag sürülüp tepsiye serilir. Muhallebinin tamamı üzerine dökülür ve karabiber serpilir. Üzerine de 4,5 adet yufka serilir. Fırına verilir ve pişirilir. Servis yaparken ve de yerken sağolsun Hopam.com denir.

 
 
Hamsili Pilav

Malzemeler
1. Hamsi (kılçıkları çıkarılmış)
2. Pirinç
3. Kuru sogan
4. Maydanoz
5. Tuz
6. Karabiber
7. Nane

Hazırlanışı
Kılçıkları çıkarılan hamsiler tepsiye kenarları da dahil olmak üzere dizilir. Hazırlanmış olan iç pilav üzerine dökülür eğer çoksa, ortasına tekrar hamsi dizilir ve tekrar pilav dökülür. Son olarak hamsilerin dış yüzleri görünecek şekilde en üste dizilir ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirilerek karabiber serpilerek fırına verilir. Hamsili pilavı yerken hamsinin insan zekası üzerindeki olumlu etkisi konuşulur.

Kvaneyi

Malzemeler:
1. Taneli fasulye
2. Ceviz
3. Acı biber
4. Sarımsak
5. Tuz
6. Nar ekşisi
7. Sıvı yağ
8. Tereyağı

Hazırlanışı
Fasulye biraz su, tuz ve sıvı yağ ile kaynatılır. Haşlandıktan sonra tahta dövücü ile dövülür. Ceviz, sarımsak ve nar ekşisi de ilave edilir. Arzuya göre acı biber ilave edilir. Son olarak tereyağı kızdırılıp üzerine dökülür ve servise hazırlanır. Servis hazırlıkları bittikten sonra da fazla bekletmeden yenir.


Harhaşi

Malzemeler:
1. Ceviz
2. Acıbiber
3. Sarimsak
4. Tereyağı
5. Tuz
6. Lahana (dip saplarıyla)


Hazırlanışı:
Lahananın taze iç tarafı dip sapları ile haşlanır, süzülür, tencereye dizilir ve üzerine sıvı yağ, acı biber, tuz ilave edilerek pişirilir. Piştikten sonra tepsiye alınır ve haşlanan sudan konur. Sarımsak kesilerek bolca dövülmüş ceviz kizdirilmiş tereyağı üzerine dökülür. Tüm bunları başardıktan sonra da afiyetle yenir.


Okunma Sayısı: 15726
|| Ana Sayfa || || Coğrafya || || Ekonomi || || Fotoğraf Galerisi || || Haberler || || Halkın Sesi || || Kültür-Sanat || || Linkler || || Mutfak || || Nüfus || || Önemli Telefonlar || || Tarihçe || || Turizm || || Üyelik ||

Bu site bir çoğumuzun alternatiflerini bile bilmediği Microsoft Internet Explorer 4.0 ve üstü versiyonları baz alınarak tasarlanmıştır.
Hopam.Com Webteam 2001-2010
Önemli Notlar
1. Hopam.Com sayfalarında yayınlanan yazılardaki fikirler, yorumlar ve görüşler, Hopa'da yaşayan insanları, Hopa'nın herhangi bir kamuya ait veya özel bölümünü ya da idari yapısını, herhangi bir etnik/politik gurubu, veya diğer ilgili hiçbir özel/tüzel kişiliğini hiçbir şekilde bağlamamaktadır. Daha detaylı bilgi almak için Kullanım Sözleşmesi'ni okuyunuz.
2. Sitemiz rengini doğadan aldığından bünyesinde sürekli evrimsel bir değişim ve dönüşüm hali barındırır.
3. Sitede yayımlanan haberler ve bunlara eklenmiş fotoğraflar dışında kalan tüm materyali kaynak göstermek zorunda olmadan başka bir yerde kullanabilirsiniz. Haberler ve ilgili fotoğrafları kullanabilmeniz için haberin asıl sahibi olan muhabirlerimizden izin almanız gerekli ve yeterli koşuldur.